油温180度怎么看？
2022-04-08 11:35:00
油温180度怎么看？
1个回答
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不抛弃 2022-04-08 12:52:00
通常油的表面会出现一层层的皱纹。烟升起来就是六七成热油，差不多达到180度。冷油温：油温120%左右热，锅内油位平静。将筷子插入油中，不做任何改动。2油温低：油温低3360，油温暖，油位平静，表面有少量气泡，有一点响声，无冒烟。当你把筷子插入油中时，周围几乎看不到气泡。3油温适中：油温适中在：，油温五六度变热，油面泡沫基本消失，搅拌声大，锅周围有少量烟雾。筷子插进油里，周围有一点空气。4油温高：78%热油温度33，360%高，油温70%至80%热，油位平静，搅拌时有响声和冒烟。筷子插入油中，周围会有很多小气泡，搅拌时会发出呲牙的声音。
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