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金徽大曲，金徽牌系列之一，产于甘肃省徽县，属于清香型大曲白酒，以高粱为原料、新鲜稻糠为辅料，以小麦、三里豆、玉米培养的中温曲为糖化发酵剂，发酵半个多月，汲清泉酿制而成。

历史文化：

金徽大曲酒的文化内涵不仅有根有据，而且历史文化积淀相当厚重。据史料记载，陇南徽县是酿酒业兴旺发达的风水宝地。西汉年间，徽酒涓涓滥觞；大唐盛世，徽酒蔚为大观，作坊林立，长安、成都徽酒飘香。陕川蜀道、丝绸之路，伴随着马帮驼铃，香遍大江南北，创就了甘肃最好的白酒名牌“徽酒”。

早在4000多年前，徽县就开始了蒸馏酒酿制，从西汉至隋唐初，徽县的酿酒工艺已非常精致。金徽酒从创制之初，一直到现在，一脉相承，延续千年酿酒法。随着一千多年以来徽县酿酒业的不断发展，凝聚了一部丰富的徽酒文化。