马卡龙的价格为什么那么贵

马卡龙价格贵主要有这些原因。

原料方面它主要用杏仁粉、糖和蛋白杏仁粉和蛋白价格不低优质的还会用高品质巧克力、果酱或奶油等配料成本就更高了。

制作工艺极其繁琐得有精湛技艺。调制蛋白糊把两片马卡龙粘一起每个步骤都要精确控制还得有大量经验。

设计创意也很关键很多店提供独特设计和口味研发要花大量时间精力所以这类创意马卡龙价格更高。

品牌也有影响像法国的马卡龙世家 Ladurée 等知名品牌因品牌知名度和品质保证价格较高。

运输储存也麻烦马卡龙容易碎得特别小心这就有额外成本。

总之原料贵、工艺难、有创意、品牌好、运输储存不易导致马卡龙价格高。但高品质马卡龙能带来独特口感和视觉享受所以很多人愿意买。